{"id":4982,"date":"2021-02-26T10:54:44","date_gmt":"2021-02-26T10:54:44","guid":{"rendered":"https:\/\/frollalab.it\/serendipity\/"},"modified":"2024-03-06T08:44:38","modified_gmt":"2024-03-06T08:44:38","slug":"serendipity","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/frollalab.it\/en\/serendipity\/","title":{"rendered":"Serendipity"},"content":{"rendered":"\n

Le origini dei COOKIES sono davvero curiose. I biscotti americani, infatti, nacquero per errore<\/strong> verso gli anni \u201930 dal momento che la padrona e cuoca di un albergo, Ruth, non si era accorta di aver finito il cacao in polvere che solitamente utilizzava per realizzare i biscotti. Di conseguenza, pens\u00f2 di tritare del cioccolato fondente che per\u00f2 non si sciolse nel forno. Da allora nacquero i cookies, cos\u00ec talmente gustosi che fecero presto dimenticare i pi\u00f9 tradizionali frollini al cacao.<\/p>\n\n\n\n

Che bello! Uno dei miei biscotti preferiti scoperto per errore.<\/p>\n\n\n\n

E proprio per questo mi piacciono ancora di pi\u00f9, se possibile. Per il messaggio che inconsapevolmente vogliono lanciare: sbagliare pu\u00f2 essere una meravigliosa scoperta! Perch\u00e9 sbagliare significa tanto: migliorarsi, misurarsi, imparare e innovare.<\/p>\n\n\n\n

E oggi voglio provarci anch\u2019io, a sbagliare molto probabilmente, perch\u00e9 non sono assolutamente una pasticceria professionista, ma mi piace divertirmi cercando di riprodurre in casa i famigerati cookies di Frolla e per l\u2019occasione vi rivelo tutti gli ingredienti e i passaggi.<\/p>\n\n\n\n

Allacciate il grembiule e seguite la Frolla-ricetta!<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTI:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

300 g di burro<\/p>\n\n\n\n

225g g di zucchero<\/p>\n\n\n\n

120 g di uova (circa 2 uova)<\/p>\n\n\n\n

30 g di miele<\/p>\n\n\n\n

200 g di gocce di cioccolato<\/p>\n\n\n\n

450 g di farina<\/p>\n\n\n\n

2 g di lievito<\/p>\n\n\n\n

1 g di sale<\/p>\n\n\n\n

PROCEDIMENTO:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Possiamo aiutarci nel procedimento con una planetaria o un frullatore, l\u2019impasto infatti non risulter\u00e0 troppo duro.<\/p>\n\n\n\n

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In una ciotola, mettiamo il burro ammorbidito (a temperatura ambiente) assieme allo zucchero ed iniziamo a miscelare fino ad ottenere un composto denso, cremoso e liscio.<\/p>\n\n\n\n

Intanto accendete il forno per preriscaldarlo a 170\u00b0 (ventilato<\/em>).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Aggiungete ora le uova e il miele e mescolate bene.<\/p>\n\n\n\n

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Poi unite la farina setacciandola bene per evitare la formazione dei grumi e infine il lievito.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Poi aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate con un cucchiaio.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Ora su una teglia con carta forno (o tappetino di silicone<\/em>) fate dei mucchietti di impasto ben distanziati tra loro, realizzando con le mani delle piccole palline rotonde.<\/p>\n\n\n\n

Infornate per 15 minuti.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

L\u2019impasto, in forno, inizier\u00e0 ad appiattirsi ed assumer\u00e0 la caratteristica forma di biscotto. Tirateli fuori ancora morbidi, raffreddando si induriranno.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Fate molta attenzione, uno tira l\u2019altro!<\/p>\n\n\n\n

Anche gli errori possono essere meravigliosi. (Robin Williams)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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